0
Коллекция декантеров и кувшинов
Декантер - это сосуд, имеющий форму графина с узким горлом и широким телом, предназначен для декантации вина.
Правильно проведенная декантация улучшает вкус вина, устраняет танины, которые содержатся в молодом вине, и отделяет вино от кристаллического осадка, который ярче всего сформирован в красных винах 5-7-летней выдержки. В обиходе процесс часто называют «дать вину подышать». Специалисты употребляют термин «раздышать вино».
Декантации чаще всего подвергают красные вина, реже – белые. Розовым винам декантацию обычно не проводят, не рекомендуется она и для очень старых раритетных вин. Но так же известные сомелье не рекомендует декантировать вина, полученные из винограда сортов пино нуар и гренаш, поскольку дополнительный контакт с кислородом приводит к потере их оригинального аромата. И конечно декантер не предназначен для крепленых сортов типа портвейна, хереса и мадеры.
Несомненно, подача вина в декантере придает самому процессу его распития значимость, создает настроение торжественности и элитарности.

Кувшины разных форм и размеров используются для домашних лимонадов, кваса, молока и детокс-напитков.
Важным моментом является прозрачность хрустального стекла и отсутствие в нем оксида свинца.

Made on
Tilda